산미와 풍미1 Caturra 커피: 브라질과 콜롬비아에서 만나는 산미와 향의 정수 커피 애호가들에게 널리 알려진 아라비카 품종 중 하나인 Caturra는 브라질과 콜롬비아에서 주로 재배되며, 특유의 산도와 강렬한 향을 자랑합니다. 이 포스팅에서는 Caturra 커피가 가지는 특징과 재배 과정, 산미와 풍미에 대한 상세한 정보를 제공해 드릴 예정입니다.Caturra 커피의 기원과 유래Caturra는 아라비카 계열의 돌연변이로, 1930년대 브라질에서 처음 발견되었습니다. 원래 Typica 품종에서 유래한 이 변종은 Typica의 장점을 일부 유지하면서도 키가 작아 관리가 쉬워졌습니다. ‘Caturra’라는 이름은 브라질에서 유래했으며, 이는 현지 토착어로 ‘짧다’라는 뜻을 담고 있어 나무의 크기와 관계가 깊습니다. Caturra 재배의 지리적 특성브라질과 콜롬비아는 Caturra 커피.. 2024. 10. 26. 이전 1 다음
